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Rigatoni de trigo integral con verduras

Rigatoni de trigo integral con verduras


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Los granos enteros y las verduras de hoja verde son dos ingredientes altamente elogiados que sabemos que son súper buenos para nuestros cuerpos. Pero a veces son tan aburridos. Esta receta resuelve ese problema, usando una dosis saludable de ajo y una pizca de queso para aumentar el sabor.

Ingredientes

  • 2 tazas de rigatoni integral o pasta fusilli
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 cabeza de achicoria pequeña, picada
  • 4 1 / 2-5 onzas de rúcula bebé
  • 1 calabacín, cortado en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 4-6 alcachofas en conserva, enjuagadas y escurridas
  • 2 cucharadas de queso pecorino Romano afeitado
  • sal
  • Pimienta

Direcciones

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande. Agregue radicchio y rúcula. Revuelva, dejando que las verduras se cocinen durante 1 a 2 minutos.
  3. Agrega el calabacín. Revuelva y cocine por 2 a 3 minutos más.
  4. Agregue ajo, alcachofas y una cucharada sopera de aceite de oliva si es necesario. Saltee por unos 5 minutos más.
  5. Agregue la pasta cocida y mezcle bien. Agregue el queso y revuelva para combinar. Sazone con sal, pimienta y una pizca de aceite de oliva.


Ver el vídeo: Receta facil y sana de espaguetis integrales con verduras (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Euryalus

    Permites el error. Escríbeme en PM.

  2. Poni

    En mi opinión, se cometen errores. Propongo discutirlo.

  3. Garran

    cuento de hadas

  4. Shann

    que interesante frase

  5. Mecatl

    Francamente, tienes toda la razón.

  6. Cingeswiella

    En mi opinión, están equivocados. Propongo discutirlo. Escríbeme por MP.

  7. Pyt

    Gracias por la ayuda en esta pregunta ¿Cómo puedo agradecerle?



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