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Espárragos Asados ​​Con Huevos Escalfados

Espárragos Asados ​​Con Huevos Escalfados


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Sirva esta comida simple de temporada para el brunch (Día de la Madre es a la vuelta de la esquina!), una cena ligera o un aperitivo para un grupo pequeño. Es ligero, saludable y seguro que complacerá a la multitud. Hay una variedad de métodos que puedes usar para escalfar los huevos. El método utilizado en esta receta es simplemente mi método preferido, y el que mejor me funcionó con el tiempo. Si lo hace de manera diferente, siga adelante con lo que funciona mejor para usted.

Para 2 personas

Lo que necesitarás:

  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 4 huevos
  • 1 libra de espárragos, extremos recortados
  • 1 cucharada de queso parmesano con aceite de oliva, afeitado, para decorar
  • Sal marina
  • Pimienta molida fresca

Qué hacer:

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. Calienta una cacerola de agua hasta el punto justo antes de hervir; se formarán pequeñas burbujas en el fondo de la sartén. Si el agua hierve, baja el fuego hasta que ya no hierva.
  3. Agrega vinagre al agua. Rompe un huevo en un molde o tazón pequeño, luego vierte suavemente el huevo en el agua (esto es mucho más fácil que romper el huevo directamente en el agua y el huevo tiende a permanecer mejor juntos).
  4. Cocine el huevo por 3 minutos. Use una cuchara ranurada para retirar suavemente el huevo de la sartén. Sostenga el huevo en un plato cubierto con una toalla de papel para drenar. Repita con los huevos restantes.
  5. Mientras tanto, esparza los espárragos sobre una bandeja para hornear con borde, rocíe con aceite de oliva y sazone ligeramente con sal y pimienta.
  6. Use una espátula de goma para mover los espárragos alrededor de la sartén para cubrirlos completamente, y extiéndalos por la bandeja para hornear en una sola capa.
  7. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla del horno central y cocine por 10 minutos.
  8. Retire los espárragos del horno.
  9. Coloque los espárragos en cada plato y cubra con huevos escalfados.
  10. Adorne con queso parmesano rallado, una pizca de sal marina y pimienta negra molida fresca. Servir tibio oa temperatura ambiente. (Nota: Si desea recalentar los huevos, póngalos en una olla con agua caliente (pero no hirviendo) durante un minuto).



Comentarios:

  1. Sataxe

    ¿Por qué es esta la única manera? Estoy pensando en cómo podemos aclarar esta revisión.

  2. Fenriran

    Quiero decir, permites el error. Puedo defender mi posición. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  3. Steven

    los felicito, es simplemente magnifica idea

  4. Vasilis

    Estoy seguro de que te confundiste.



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