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Ensalada de pepino de inspiración asiática

Ensalada de pepino de inspiración asiática


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Esta ensalada de verano perfecta solo usa algunos ingredientes simples, pero tiene una tonelada de sabor y un poco de patada gracias a algunos copos de chile. Es una gran adición a cualquier picnic extendido. Esta es una de esas ensaladas que mejora con el tiempo. Si es posible, es mejor prepararse el día antes de planear servirlo, ya que todos los sabores tienen más tiempo para mezclarse y fundirse.

Ingredientes

  • 1/2 taza de vinagre de arroz
  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de chile
  • 4 pepinos, pelados y en rodajas finas
  • 1 cebolla roja pequeña, cortada a la mitad y en rodajas finas
  • Una pizca de sal marina

Direcciones

  1. En un tazón grande, combine los vinagres, el azúcar y las hojuelas de chile y mezcle hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Agregue los pepinos y la cebolla roja. Sazonar con sal marina. Refrigere hasta que esté listo para servir.