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Batatas Rellenas Rellenas del Suroeste

Batatas Rellenas Rellenas del Suroeste


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Las batatas son ricas en fibra para ayudarlo a mantenerse lleno, además contienen beta caroteno, lo que beneficia la salud ocular. Convierta un tater en una comida rellenándolo con una mezcla que es básicamente un chile vegetariano, y tiene una comida saludable completa que es muy fácil de preparar.

Ingredientes

  • 2 batatas medianas, lavadas y limpias
  • 1/2 taza de pimientos cortados en cubitos
  • 2/3 taza de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1/2 taza de maíz (congelado, fresco o enlatado)
  • 1/8 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de chile en polvo
  • 2 limas, en jugo
  • Salsa
  • 1/2 aguacate cortado en cubitos
  • Cilantro, para decorar (opcional)

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados. Usa un tenedor para pinchar los agujeros en las papas. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que la carne esté suave.
  2. Mientras tanto, combine los pimientos, los frijoles negros, el maíz, el comino, el chile en polvo y el jugo de lima en un tazón. Ponga a un lado para que se desarrollen los sabores.
  3. Retire las batatas del horno. Corte las ranuras hacia abajo a lo largo y separe para crear un pozo para rellenos.
  4. Vierta 2 cucharadas de salsa y la mezcla de maíz y frijoles en cada papa. Cubra con aguacate y cilantro, si lo desea.



Comentarios:

  1. Arashirg

    Es una pena que no pueda participar en la discusión ahora. No es suficiente informacion. Pero con placer veré este tema.

  2. Boell

    Considero, que estás equivocado. Propongo discutirlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Zujind

    Estas equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM.

  4. Vudogul

    Todo en buen tiempo.

  5. JoJokree

    Creo que no tienes razón. Puedo defender la posición. Escríbeme por PM, hablamos.



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