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7 recetas de brócoli que demuestran que es mucho más que un plato aburrido

7 recetas de brócoli que demuestran que es mucho más que un plato aburrido


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Ya sea que el brócoli sea su vegetal favorito o el que aún evita, no se puede negar que generalmente es una ocurrencia tardía en la mayoría de las recetas. Claro, al vapor o al hervir es fácil y no sabe malo, pero hay mucho más que puedes hacer con la verdura verde: agrégala a las cacerolas, conviértela en una ensalada o haz tu plato chino favorito para llevar, para empezar. Prometemos que incluso los que odian a los vegetarianos estarán convencidos con estas recetas. Y JSYK, el brócoli está cargado de vitamina C y ácido fólico, que se sabe que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.

1. Ensalada cremosa de brócoli y almendras

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La mayoría de las ensaladas cremosas están cargadas de mayonesa, pero esta versión limpia opta por un aderezo de mantequilla de almendras, miso y jugo de naranja que le da un toque picante. Mezcle los ingredientes, rocíe con salsa, y ya tiene una guarnición / contribución de barbacoa / almuerzo vegetariano listo para comenzar.

2. Buñuelos crujientes de brócoli y parmesano

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Piensa en el brócoli, pero más grande. Estos buñuelos tipo latke solo requieren un procesador de alimentos y una sartén, y pueden estar listos en media hora. Cúbralos con una cucharada de yogur griego o crema agria, más tal vez un poco de salsa.

3. Vegan Bang Bang Broccoli

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Este plato vegano de brócoli es tan sabroso como colorido. ¡La pasta de chile y la salsa picante le dan una patada, y probablemente ya tenga la mayoría de los otros ingredientes en su puntaje de despensa!

4. Horneado de brócoli con coliflor y queso

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Este plato cursi lleno de verduras es la mejor cazuela saludable. Es más ligero que el papel habitual gracias al queso bajo en grasa, la leche descremada (o de coco) y el aceite de oliva; el pimentón y Dijon mejoran el sabor.

5. Brócoli Mágico Ajo Limón

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Vale la pena probar cualquier cosa llamada "brócoli mágico". Esta receta requiere solo un poquito más de esfuerzo que su asado habitual en una sartén, pero el tiempo extra hace una gran diferencia. Agregue ajo, jugo de limón, sal, pimienta y parmesano al brócoli y póngalos en el horno por 25 minutos. Es un cambio de juego.

6. Camarones y brócoli de Szechuan

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Paz, comida para llevar, tenemos esto cubierto. Este plato picante de camarones y brócoli rivalizará con cualquier entrega china, y es fácil de preparar. Si le gustan las cosas extra picantes, agregue un poco más de Sriracha o hojuelas de pimiento rojo.

7. Pollo al Jengibre y Salteado de Brócoli

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Un salteado es nuestra comida favorita durante la semana de bajo perfil, y esta no es la excepción. El ajo, el jengibre, la salsa de soya y un toque de azúcar morena contribuyen en gran medida a transformar el pollo y el brócoli en un plato estelar.